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Quibe de Abóbora com Quinoa

Quibe de Abóbora com Quinoa
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Ícone de Relógio 1 hora Ícone de Chapéu de Chef de Cozinha Dificuldade: Média Ícone de Dinheiro Custo: Médio
O Quibe de Abóbora com Quinoa é uma opção saudável e deliciosa para diferentes ocasiões. Além de ser uma excelente alternativa para vegetarianos e veganos, também é uma opção leve e nutritiva para quem busca uma alimentação equilibrada.

Esse prato pode ser servido como um lanche, acompanhado de molhos, ou até mesmo como uma refeição principal, acompanhado de uma salada. A textura da abóbora e a crocância da quinoa deixam essa receita irresistível.

Caso queira variar a receita, você pode substituir a quinoa por outro grão de sua preferência, como o trigo sarraceno ou o arroz integral. Além disso, você pode adicionar outros temperos e especiarias de sua escolha, como a páprica defumada, o gengibre ralado ou o curry em pó, para dar um toque especial ao seu Quibe de Abóbora com Quinoa.

Aproveite essa receita versátil e repleta de sabor para experimentar diferentes combinações e descobrir novos sabores! Afinal, a culinária vegetariana pode ser surpreendente e prazerosa para todos. Delicie-se e bom apetite!

Ingredientes

  • 500g de abóbora cozida e amassada
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 maço de hortelã picado
  • 1/2 maço de salsinha picada
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva para untar

Utensílios

  • Tigela grande
  • Assadeira retangular
  • Papel-manteiga

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture a abóbora, a quinoa, a cebola, o alho, a farinha de trigo integral, a hortelã, a salsinha, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Unte uma assadeira retangular com azeite de oliva e forre com papel-manteiga.
Espalhe metade da massa de abóbora com quinoa na assadeira e nivele com as mãos ou uma colher. Reserve a outra metade.
Leve a assadeira ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa ficar firme.
Retire do forno e coloque a outra metade da massa por cima. Nivele novamente.
Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até que fique dourado por cima.
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.
Sirva quente ou frio.
O Quibe de Abóbora com Quinoa é uma opção de prato saudável e nutritivo que combina a doçura da abóbora com a crocância da quinoa. É uma receita versátil, podendo ser servida como um lanche ou como uma refeição principal acompanhada de uma salada.

Essa receita é ideal para vegetarianos e veganos, pois não contém nenhum ingrediente de origem animal. Além disso, é uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.

A abóbora é rica em fibras, vitaminas A e C, além de minerais como potássio e magnésio. A quinoa, por sua vez, é considerada um superalimento, pois é uma excelente fonte de proteínas, fibras e minerais.

O preparo do Quibe de Abóbora com Quinoa é simples e não requer muitos ingredientes. Basta cozinhar a abóbora, amassá-la e misturar com os demais ingredientes. O resultado é um quibe saudável, saboroso e cheio de nutrientes.

Você pode servir o Quibe de Abóbora com Quinoa como petisco, acompanhado de molhos como hortelã, tahine ou pimenta. Também é uma opção de prato principal, combinado com uma salada verde e legumes assados.

Experimente essa receita e desfrute de todos os benefícios que a abóbora e a quinoa têm a oferecer. Seja para um lanche da tarde ou para um jantar especial, o Quibe de Abóbora com Quinoa é uma opção saudável e saborosa que agrada a todos os paladares. Aproveite!

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Marilia Pinheiro
administrator
Sou apaixonada pela cozinha e pelas histórias que cada prato carrega. No meu blog, compartilho receitas descomplicadas e criativas, sempre buscando aquele toque especial que transforma cada refeição em um momento único. Para mim, cozinhar é um ato de carinho e conexão, onde cada ingrediente contribui para uma narrativa saborosa. Seja você um iniciante ou já experiente no fogão, aqui é um espaço para explorar a gastronomia de forma leve e deliciosa!

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