Por:  40 minutos |
 Dificuldade: Média |
 Custo: médio |
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Essa receita de Bacalhau com Pimentão é perfeita para quem aprecia pratos saborosos e levemente picantes. A combinação do sabor marcante do bacalhau com a doçura do pimentão vermelho cria um contraste delicioso. Uma dica para variar a receita é fazer uma versão em postas de bacalhau assado no forno, acompanhado do pimentão refogado. Você também pode adicionar batatas ao prato, seja cozidas ou assadas, para uma refeição mais completa. Experimente essa receita em um almoço especial com a família ou em um jantar romântico. Certamente, será um sucesso! |
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
Utensílios
- Panela grande
- Frigideira
- Colher de pau
- Faca afiada
- Tábua de corte
Modo de Preparo
| Em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. |
| Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos, até que ele comece a desmanchar. |
| Junte o bacalhau desfiado, os pimentões em tiras e as azeitonas pretas, mexendo bem. |
| Acrescente a páprica doce e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo delicadamente. |
| Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, para que os sabores se misturem e o bacalhau fique macio. |
| Enquanto isso, em uma frigideira, coloque duas colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça. |
| Adicione as fatias de pimentão e refogue por cerca de cinco minutos, até que fiquem macias. |
| Sirva o bacalhau com o pimentão refogado por cima. |
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O Bacalhau com Pimentão é uma receita clássica da culinária portuguesa, conhecida por sua combinação de sabores intensos e marcantes. É um prato que agrada a maioria das pessoas, pois mescla o sabor característico do bacalhau com a doçura suave do pimentão vermelho. Essa receita é muito versátil e pode ser adaptada de acordo com a ocasião. Se desejar um prato mais sofisticado, você pode utilizar lombos de bacalhau fresco ao invés do bacalhau dessalgado e desfiado. Além disso, é possível adicionar outros ingredientes, como batatas ou legumes, para deixar a refeição mais completa e equilibrada. Quando se trata de acompanhar o Bacalhau com Pimentão, você pode optar por servir com arroz branco soltinho, purê de batatas ou até mesmo um simples pão caseiro. O importante é desfrutar desse prato tão delicioso e cheio de sabor. Portanto, traga um pouco da culinária portuguesa para a sua mesa e surpreenda a todos com essa receita de Bacalhau com Pimentão. Com certeza, será um sucesso absoluto! |
