Feijão Tropeiro Tradicional

1 hora

Dificuldade: Média

Custo: Baixo

O Feijão Tropeiro tradicional é um prato típico da culinária mineira, que nasceu nos tempos dos tropeiros, viajantes que levavam boiadas e mercadorias pelo interior do país. Essa receita é uma combinação de ingredientes saborosos que resulta em uma explosão de sabores. Esse prato é perfeito para ser servido em um almoço de família ou em um churrasco com amigos. É uma opção versátil e econômica, pois utiliza ingredientes simples e comuns na nossa culinária. Uma dica para variar a receita de acordo com a ocasião é adicionar ovos poché por cima do feijão tropeiro, ou até mesmo incrementar com pedaços de carne de porco, como costelinha ou lombo defumado. O importante é soltar a criatividade na hora de preparar essa delícia.

Ingredientes

• 250g de feijão carioca 250g de feijão carioca
• 200g de linguiça calabresa defumada 200g de linguiça calabresa defumada
• 100g de bacon 100g de bacon
• 1 cebola grande 1 cebola grande
• 3 dentes de alho 3 dentes de alho
• 2 xícaras de farinha de mandioca 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1 maço de couve manteiga 1 maço de couve manteiga
• 2 ovos 2 ovos
• Cheiro-verde a gosto Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto Sal a gosto
• Pimenta a gosto Pimenta a gosto

Utensílios

• Panela de pressão Panela de pressão
• Frigideira Frigideira
• Escumadeira Escumadeira
• Faca Faca
• Tábua de corte Tábua de corte
• Colher de pau Colher de pau

Modo de Preparo

O Feijão Tropeiro Tradicional é um prato que está presente em diversas regiões do Brasil, mas foi na culinária mineira que ele se tornou mais popular. Originário dos tempos dos tropeiros, viajantes que atravessavam o país em lombo de burros com suas boiadas, o feijão tropeiro era uma refeição prática e saborosa para os aventureiros. Essa receita é uma combinação perfeita de feijão carioca, linguiça calabresa, bacon, couve manteiga e farinha de mandioca, resultando em um prato com uma textura deliciosa e um sabor irresistível. O segredo do feijão tropeiro tradicional está no refogado dos ingredientes, que são misturados à farinha de mandioca aos poucos. O feijão tropeiro tradicional é uma refeição completa, pois além dos grãos de feijão, ele acompanha uma porção de proteína e vegetais. É uma ótima opção para reunir a família ou amigos em volta da mesa. O cheiro-verde finaliza o prato com um toque fresco e aromático. Seja para um almoço de domingo ou para um churrasco, o feijão tropeiro tradicional sempre conquista os paladares mais exigentes. Sua versatilidade permite adicionar outros ingredientes, como carne de porco, ovos poché ou até mesmo legumes, conforme o gosto de cada um. Experimente essa receita e delicie-se com um prato cheio de história e sabor. O feijão tropeiro tradicional é uma verdadeira celebração da culinária brasileira.

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