Por:  1 hora e 30 minutos |
 Dificuldade: Média |
 Custo: Médio |
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Este bolo de frutas frescas é uma opção deliciosa para um aniversário saudável. Além disso, você pode adaptá-lo de diversas formas, de acordo com a ocasião. Por exemplo, você pode trocar as frutas frescas por frutas secas e adicionar um toque de canela, criando um bolo perfeito para o outono. Outra opção é adicionar uma camada de geleia de frutas entre as camadas de bolo para um toque extra de sabor. Use sua criatividade e aproveite essa receita versátil. |
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 4 ovos
- 2 xícaras de frutas frescas picadas (pode ser uma combinação de morangos, mirtilos, framboesas e pêssegos)
Cobertura
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- Frutas frescas para decorar
Utensílios
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- Batedeira
- Forma de bolo redonda de 23 cm de diâmetro
- Espátula
- Tigela grande
- Faca
Modo de Preparo
Massa
| Preaqueça o forno a 180ºC e unte a forma de bolo com manteiga e farinha. |
| Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. |
| Em outra tigela, misture o leite, o óleo vegetal, a essência de baunilha e os ovos. |
| Adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. |
| Acrescente as frutas frescas picadas à massa e misture delicadamente. |
| Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. |
| Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. |
Cobertura
| Na batedeira, bata o creme de leite fresco até começar a engrossar. |
| Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até obter picos firmes. |
| Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio, decorando com frutas frescas. |
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O bolo de frutas frescas para aniversário saudável é uma opção que agrada a todos os paladares. Além de ser delicioso, ele traz uma combinação de sabores e texturas únicas, tornando qualquer celebração ainda mais especial. A massa fofinha e leve se contrasta com as frutas frescas, que trazem um sabor refrescante e natural ao bolo. A cobertura de creme de leite fresco acrescenta um toque de doçura, sem ser enjoativo.
Essa receita é ideal para quem busca uma opção mais saudável para comemorar o aniversário, sem abrir mão do sabor e da aparência. As frutas frescas são ricas em vitaminas e antioxidantes, trazendo benefícios para a saúde. Além disso, o bolo é feito com ingredientes simples e acessíveis, o que torna a preparação ainda mais fácil. Você pode personalizar essa receita de acordo com as frutas frescas disponíveis na estação. Experimente combinações como morangos com mirtilos, framboesas com pêssegos ou até mesmo uma mistura de diversas frutas. A escolha é sua! Espero que você aproveite essa receita e faça desse bolo de frutas frescas a atração principal do seu próximo aniversário. Celebre com saúde e bem-estar! |
