Por:  30 minutos |
 Dificuldade: Média |
 Custo: Baixo |
 |
Esta receita de tofu grelhado com legumes é perfeita para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor. O tofu é uma fonte excelente de proteína vegetal, além de ser rico em cálcio, ferro e magnésio. Ao grelhar o tofu, ele ganha um sabor delicioso e uma textura firme por fora, mas macia por dentro.
Os legumes grelhados complementam o tofu, trazendo uma explosão de cores e sabores ao prato. Você pode variar os legumes de acordo com sua preferência pessoal, adicionando berinjela, cogumelos ou até mesmo milho. Essa receita é perfeita para um almoço leve ou um jantar rápido em uma noite agitada. Ela pode ser servida como prato principal ou acompanhada de uma salada verde fresca. Experimente esse tofu grelhado com legumes e descubra o quão prática e saborosa pode ser uma refeição saudável! |
Ingredientes
- 250g de tofu firme
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 abobrinha fatiada
- 1 cenoura fatiada
- 1 cebola roxa fatiada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Utensílios
- Grelha
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Tigela média
- Pincel de cozinha
Modo de Preparo
| Comece preparando o tofu: corte-o em fatias grossas (cerca de 1cm) e coloque em uma tigela. Adicione o shoyu, o óleo de gergelim, o gengibre ralado e o alho picado. Deixe marinar por 15 minutos. |
| Enquanto o tofu marina, prepare os legumes: esquente a grelha em fogo médio-alto. |
| Em uma tigela, tempere os legumes com um pouco de sal, pimenta-do-reino e uma colher de sopa de óleo de gergelim. |
| Coloque os legumes na grelha pré-aquecida e grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem macios e levemente dourados. Transfira para um prato e reserve. |
| Retire o tofu da marinada e coloque na grelha. Grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados. |
| Em um prato, coloque o tofu grelhado e os legumes grelhados. Sirva imediatamente. |
 |
O tofu grelhado com legumes é uma opção extremamente saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada. O tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal e nutrientes essenciais, enquanto os legumes trazem uma explosão de sabores e vitaminas ao prato.
Essa receita é altamente versátil e pode ser adaptada às preferências pessoais de cada um. Você pode adicionar outros legumes de sua escolha, como berinjela, cogumelos ou até mesmo milho. Além disso, você pode variar a marinada do tofu, adicionando outros temperos e ervas aromáticas. Experimente adicionar um pouco de suco de limão ou raspas de laranja para dar um toque cítrico ao prato. Essa deliciosa combinação de tofu grelhado com legumes pode ser servida como prato principal acompanhada de uma salada verde fresca, ou até mesmo como um acompanhamento para uma refeição maior. Independentemente da ocasião, essa receita certamente deixará todos impressionados com seu sabor e sua aparência colorida. Aproveite essa opção saudável e deliciosa e desfrute de uma refeição nutritiva e balanceada. |
