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Informações Nutricionais | Quantidade por porção (1 prato) |
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Calorias | 350 kcal |
Carboidratos | 40g |
Proteínas | 25g |
Gorduras | 10g |
Fibras | 5g |
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Sugestões e VariaçõesA Sopa de Carne com Legumes e Macarrão é uma receita versátil e reconfortante, ideal para almoços em família ou jantares aconchegantes. Você pode variar os legumes de acordo com sua preferência, acrescentando brócolis, espinafre ou outros ingredientes que desejar. Para um toque especial, experimente adicionar molho de soja ou ervas como tomilho e alecrim. Se prefere uma versão mais leve, substitua a carne bovina por frango ou carne de porco. Além disso, as sopas como essa têm uma história rica em diferentes culturas ao redor do mundo, cada uma trazendo seus próprios ingredientes e métodos únicos. Ao prepará-la, você está contribuindo para essa tradição culinária variada e cheia de sabores. Com nutrientes essenciais provenientes dos legumes, proteínas da carne e energia do macarrão, esta sopa é uma refeição completa e saudável. Aproveite este prato reconfortante e nutritivo em sua rotina, seja nos dias mais frios ou quando estiver em busca de algo saboroso e prático na cozinha. |
Ingredientes
- 300g de carne bovina (picada em cubos)
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes de alho (minced)
- 2 cenouras (cortadas em rodelas)
- 1 batata média (cortada em cubos)
- 1 abobrinha (cortada em cubos)
- 100g de vagem (cortada em pedaços)
- 1 litro de caldo de carne (ou água)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 150g de macarrão (tipo fuzilli ou penne)
- Salsinha para decorar (opcional)
Utensílios
- Panela grande
- Colher de pau
- Faca e tábua de corte
- Tigela para servir
- Espumadeira
Modo de Preparo
Aqueça o azeite
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. |
Refogue a carne
Adicione a carne picada e refogue até que esteja dourada por todos os lados. Isso deve levar cerca de 5 minutos. |
Adicione os vegetais
Junte a cebola e o alho, e refogue por mais 2 minutos até que a cebola fique transparente. |
Coloque os legumes
Acrescente a cenoura, a batata, a abobrinha e a vagem, mexendo bem para misturar. |
Adicione o caldo
Despeje o caldo de carne ou água na panela, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe ferver. |
Cozinhe os legumes
Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios. |
Cozinhe o macarrão
Adicione o macarrão à sopa e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente por cerca de 8 a 10 minutos. |
Finalize
Ajuste o tempero e, se desejar, decore com salsinha antes de servir. |
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Mais sobre a receitaA Sopa de Carne com Legumes e Macarrão é uma verdadeira joia da culinária caseira, oferecendo não apenas um prato saboroso, mas também uma refeição completa. Este prato é especialmente popular em muitas culturas, onde varia conforme os ingredientes locais sejam de fácil acesso. Histórias de sopas ricas em carne e vegetais podem ser encontradas em diferentes partes do mundo, desde a clássica sopa minestrone italiana até as versões mais simples que fazem parte das tradições das casas de nossos avós. Além de ser reconfortante, essa sopa traz vários benefícios à saúde. Os legumes fornecem fibras essenciais, enquanto a carne é uma excelente fonte de proteínas. O macarrão, por sua vez, adiciona substâncias que oferecem energia, tornando esta sopa completa para o dia a dia. É uma refeição ideal para aqueles momentos em que se busca algo agradável e nutritivo, sem gastar muito tempo na cozinha. Se você está buscando uma opção rápida para o dia a dia, essa sopa é uma escolha perfeita. Em questão de uma hora e meia, você poderá desfrutar de uma deliciosa refeição! Para quem aprecia a culinária prática, vale dizer que a sopa também é uma excelente maneira de aproveitar sobras de carne ou legumes. Dicas avançadas incluem o uso de um caldo caseiro, que enriquece ainda mais o sabor da sopa. O toque final pode ser feito com um fio de azeite de oliva ou até mesmo um pouco de pimenta vermelha, dependendo do seu gosto. Além disso, essa sopa congela muito bem, permitindo que você a faça em grandes quantidades e a tenha sempre à mão na hora da fome. |