Por:  1h e 30min |
 Dificuldade: Baixa |
 Custo: Médio |
| Informações Nutricionais | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 450 kcal |
| Carboidratos | 50g |
| Proteínas | 25g |
| Gorduras | 15g |
| Fibras | 3g |
| Sódio | 400mg |
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Sugestões e VariaçõesO Arroz Cremoso com Camarão é uma receita que traz um gostinho especial dos frutos do mar para a sua mesa. Tradicionalmente, este prato é bastante apreciado em regiões litorâneas do Brasil, onde o pescado é fresco e abundante. Para um toque diferente, você pode adicionar um pouco de limão ou ervas finas, como dill ou tomilho, que combinam perfeitamente com a textura cremosa do arroz. Para aqueles que estão buscando uma versão mais leve, o creme de leite pode ser substituído por iogurte natural. Além disso, você pode substituir os camarões por outro tipo de frutos do mar, como lula ou mexilhão, dependendo da sua preferência. Esta receita é ideal para jantares informais ou ocasiões em que você deseja impressionar seus convidados. |
Ingredientes
- 500g de camarões limpos e descascados
- 1 xícara de arroz (preferencialmente tipo arbóreo para mais cremosidade)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de caldo de peixe ou legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto para decorar
Utensílios
- Panela média
- Colher de pau
- Faca e tábua de corte
- Tigela para misturar os ingredientes
- Espátula
Modo de Preparo
| Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem transparentes. |
| Acrescente o pimentão e o tomate, refogando por mais alguns minutos. |
| Em seguida, adicione o arroz e misture bem, deixando que os grãos absorvam os sabores por cerca de 2 minutos. |
| Adicione o caldo de peixe e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo, com a tampa semi-aberta, por cerca de 20 minutos, até que o arroz esteja al dente. |
| Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, aqueça um pouco de azeite e após, dos camarões. Cozinhe por 5-7 minutos, até que eles fiquem rosados. Reserve. |
| Quando o arroz estiver no ponto, acrescente o creme de leite, os camarões reservados e misture tudo delicadamente. |
| Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência cremosa. |
| Por fim, decore com salsinha picada antes de servir. |
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Mais sobre a receitaO Arroz Cremoso com Camarão é uma das receitas que exemplifica perfeitamente a tradição da culinária brasileira em integrar sabores e ingredientes frescos. Originária das regiões costeiras do Brasil, onde a pesca é uma parte fundamental da cultura local, este prato combina a delicadeza dos camarões com a riqueza do arroz, criando uma harmonia de texturas e sabores. Historicamente, essa receita é um símbolo de união entre laços familiares e amigos. É o tipo de prato que traz todos à mesa, proporciona momentos agradáveis de conversa e risadas, e faz você se sentir aquecido e satisfeito. Além disso, o camarão é uma excelente fonte de proteínas e possui baixos níveis de gordura, tornando-o uma escolha saudável para incluir na sua alimentação. Quando se trata de fazer o Arroz Cremoso com Camarão, é importante lembrar de algumas dicas: escolha sempre camarões frescos e, se possível, de origem sustentável. Isso garante não apenas um sabor superior, mas também ecoa um compromisso com a preservação dos nossos oceanos. Outra dica é respeitar o tempo de cozimento do arroz para não perder a cremosidade, essencial para este prato. Harmonizações também são uma parte significativa da experiência de saborear um arroz cremoso. Um vinho branco leve ou um espumante podem complementar sem ofuscar os sabores do prato, fazendo com que essa refeição se torne ainda mais especial. |
