Por:  1h e 30min |
 Dificuldade: Baixa |
 Custo: Médio |
| Informações Nutricionais | Quantidade por porção (1 fatia) |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras | 10g |
| Fibras | 6g |
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Sugestões e VariaçõesA torta de banana com crosta de castanhas é uma ótima escolha para quem busca um doce delicioso e saudável. |
Ingredientes
- 2 xícaras de castanhas de sua preferência (por exemplo, castanhas-do-pará ou castanha de caju)
- 1 xícara de tâmaras sem caroço
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 5 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 pitada de sal
Utensílios
- Processador de alimentos
- Forma de torta
- Panela pequena
Modo de Preparo
Preparo da Massa
| Em um processador de alimentos, adicione as castanhas e processe até obter uma farinha grossa. |
| Adicione as tâmaras e o óleo de coco derretido no processador e processe novamente até obter uma massa pegajosa. |
| Transfira a massa para a forma de torta e pressione bem no fundo e nas laterais. |
| Leve a forma ao freezer por 30 minutos para a massa firmar. |
Preparo da Cobertura
| Descasque as bananas e corte-as em rodelas. |
| Em uma panela pequena, adicione o açúcar mascavo, a água, o suco de limão, a canela em pó e uma pitada de sal. Mexa bem até formar uma calda. |
| Adicione as rodelas de banana na calda e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. |
| Retire as bananas da calda e reserve. |
| Aqueça a calda novamente até ficar um pouco mais espessa. |
| Despeje a calda sobre a massa já firme na forma de torta. |
| Disponha as rodelas de banana sobre a calda caramelizada. |
| Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a calda esteja borbulhando e as bananas estejam douradas. |
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Mais sobre a receitaA torta vegana de banana com crosta de castanhas é uma receita que além de saborosa, é uma opção saudável e nutritiva. Ela não contém ingredientes de origem animal, como ovos ou leite, sendo uma excelente alternativa para veganos e pessoas que buscam reduzir o consumo de produtos de origem animal. A banana é uma fruta muito versátil e nutritiva. Ela é rica em potássio, vitamina C, fibras e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde do coração. Além disso, é uma excelente fonte de energia e pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. A crosta de castanhas é uma opção mais saudável e saborosa em comparação com as massas tradicionais feitas com farinha de trigo refinada. As castanhas são ricas em gorduras saudáveis, proteínas e fibras, que ajudam a regular o açúcar no sangue e proporcionam sensação de saciedade. Você pode variar essa receita de acordo com as suas preferências e ocasiões. Por exemplo, se você gosta de um toque cítrico, pode adicionar raspas de limão à calda de banana caramelizada. Para uma versão mais tropical, você pode acrescentar fatias de abacaxi à torta. |
