Por:  1h e 30min |
 Dificuldade: Baixa |
 Custo: Médio |
| Informações Nutricionais | Valor Aproximado |
|---|---|
| Calorias | 400 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 30 g |
| Gorduras | 20 g |
| Fibras | 2 g |
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Sugestões e VariaçõesO Steak de Frango à Parmegiana é um prato que conquista qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar com amigos. Sua história remonta à culinária italiana, mas ganhou popularidade em diversas regiões, especialmente no Brasil, onde se tornou um verdadeiro clássico. Uma dica para deixá-lo ainda mais saboroso é adicionar ervas frescas como o manjericão ou até mesmo um toque de limão siciliano para uma versão mais cítrica. Se você está em busca de uma alternativa mais leve, experimente grelhar o frango e utilizar um molho de tomate caseiro. Assim, você terá uma versão saudável e saborosa de frango à parmegiana. Para uma refeição completa, sirva com arroz e uma salada fresca. |
Ingredientes
Para o Frango
- 4 peitos de frango (aproximadamente 150g cada)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de óleo para fritar
Para a Cobertura
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manjericão fresco (opcional)
Utensílios
- Tigela
- Batedor
- Prato fundo
- Forma ou assadeira
- Panela para fritar
- Colher para servir
Modo de Preparo
Preparo do Frango
| Primeiramente, tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos para que fiquem bem saborosos. |
| Em seguida, prepare três pratos: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca. |
| Depois, passe cada peito de frango na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de cobrir bem cada pedaço de frango. |
| Por fim, aqueça o óleo em uma panela e frite os frangos empanados até dourarem. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. |
Preparo da Cobertura
| Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. |
| Em seguida, em uma assadeira, coloque os frangos fritos e cubra com o molho de tomate. |
| Depois, espalhe a muçarela e o parmesão ralados por cima. |
| Por fim, leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. |
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Mais sobre a receitaA receita de Steak de Frango à Parmegiana é uma verdadeira alegria na cozinha, unindo todos os elementos necessários para uma refeição que agrada a todos os paladares. Originada na tradição italiana, a parmegiana é conhecida por seu molho rico e camadas deliciosas. Esta preparação de frango é uma versão que se adapta facilmente a diferentes gostos e estilos de vida. Existem várias variações ao redor do mundo. Algumas receitas podem incluir queijos variados ou mesmo mini-porções, perfeito para um aperitivo. Além disso, o modo de preparo pode variar entre os que preferem fritar, grelhar ou até assar os peitos de frango. Ao optar pelo grelhado, você não só deixa a refeição mais leve, como também realça o sabor do frango. Os benefícios da culinária prática e saborosa como a do frango à parmegiana são inegáveis – você pode aproveitar um prato que é tanto reconfortante quanto nutritivo. As harmonizações também são amplas; sirva com um vinho tinto leve ou uma cerveja artesanal e aprecie cada bocada! |
