Por:
Ouça o Podcast da Receita:
↓Siga lendo abaixo↓
 40 minutos |
 Dificuldade: Média |
 Custo: Médio |
| Informações Nutricionais | Porção |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 25g |
| Gorduras | 10g |
| Fibras | 3g |
 |
Sugestões e VariaçõesO risoto de salmão é uma ótima opção para um jantar romântico ou para impressionar seus convidados em uma ocasião especial. Você pode variar a receita adicionando outros ingredientes, como cogumelos ou espinafre. Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por creme de ricota light. Experimente e surpreenda-se com o sabor único deste prato sofisticado. |
Ingredientes
- 300g de salmão fresco
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes
- 1/2 xícara de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Utensílios
- Panela grande
- Frigideira
- Colher de pau
- Espátula
- Faca afiada
- Tábua de corte
Modo de Preparo
| Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. |
| Adicione o arroz arbóreo e mexa bem para envolver os grãos no azeite. |
| Acrescente o vinho branco e mexa até que o álcool evapore. |
| Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre e esperando o líquido ser absorvido antes de adicionar mais. |
| Enquanto o risoto cozinha, em uma frigideira, grelhe o salmão temperado com sal e pimenta até que esteja cozido. |
| Desfie o salmão em pedaços grandes e reserve. |
| Quando o arroz estiver al dente, adicione o salmão desfiado, o creme de leite e o queijo parmesão. |
| Mexa bem até que o creme de leite e o queijo derretam e o risoto fique cremoso. |
| Sirva o risoto de salmão decorado com salsinha picada. |
 |
Mais sobre a receitaO risoto de salmão é um prato clássico da culinária italiana, que conquistou o paladar de pessoas em todo o mundo. Sua combinação de texturas e sabores faz dele uma opção versátil e deliciosa para diversas ocasiões. Além disso, o salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, que trazem inúmeros benefícios para a saúde. Experimente preparar esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado final. Agora que você conhece todos os segredos para preparar um delicioso risoto de salmão cremoso e sofisticado, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender seus convidados com este prato incrível. Aproveite! |
