Por:  30 minutos |
 Dificuldade: Baixa |
 Custo: Médio |
 |
Essa deliciosa receita de Espaguete ao Pesto Vegano é uma escolha perfeita para um jantar rápido ou um almoço saboroso. O pesto de manjericão, preparado com ingredientes frescos e naturais, traz um sabor incrível à massa, enquanto as castanhas-do-pará dão um toque especial e uma textura crocante.Você pode variar essa receita de acordo com a ocasião. Adicione vegetais grelhados, como abobrinha ou berinjela, para deixar o prato ainda mais completo e nutritivo. Se preferir um sabor mais intenso, experimente adicionar tomates secos ao pesto. |
Ingredientes
- 400g de espaguete
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
- ½ xícara de folhas de rúcula
- 1 dente de alho
- ½ xícara de castanhas-do-pará
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Utensílios
- Panela grande
- Liquidificador ou processador de alimentos
- Escorredor de macarrão
- Espátula
- Faca
Modo de Preparo
| Comece cozinhando o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. |
| Enquanto a massa cozinha, prepare o pesto: coloque no liquidificador o manjericão, a rúcula, o alho, as castanhas-do-pará, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. |
| Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Adicione o azeite de oliva aos poucos, enquanto ainda bate, até que o pesto atinja a consistência desejada. Reserve. |
| Escorra o espaguete por completo e volte-o para a panela. |
| Adicione o pesto de manjericão ao espaguete e misture bem. |
| Transfira o espaguete ao pesto vegano para um prato de servir. |
| Finalize com alguns raminhos de manjericão e castanhas-do-pará picadas. |
| Sirva imediatamente e aproveite! |
 |
O Espaguete ao Pesto Vegano é uma opção deliciosa para os adeptos da culinária vegana ou para aqueles que buscam uma refeição mais leve e saudável. Essa receita é simples de fazer, utilizando ingredientes de fácil acesso e resultando em um prato saboroso e colorido.
O pesto vegano é uma alternativa à versão tradicional, que normalmente leva queijo parmesão. Nesta receita, utilizamos castanhas-do-pará para enriquecer o sabor e textura do molho. O resultado é um pesto aromático e cremoso que combina perfeitamente com o espaguete al dente. Experimente essa deliciosa receita de Espaguete ao Pesto Vegano e surpreenda-se com o sabor e versatilidade dos pratos veganos. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, mostrando que a culinária vegana pode ser incrivelmente saborosa e sustentável. Bon appétit! |
