Por:  1h e 30min |
 Dificuldade: Baixa |
 Custo: Baixo |
| Informações Nutricionais | Quantidade por porção (1 fatia) |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 50g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras | 12g |
| Fibras | 2g |
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O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita clássica da culinária brasileira, popular em todo o país. Seu sabor suave e a combinação perfeita do bolo fofinho de cenoura com a cobertura cremosa de chocolate conquistam o paladar de crianças e adultos.Essa receita é perfeita para diversas ocasiões, desde o lanche da tarde até festas de aniversário. Além disso, o bolo de cenoura é uma ótima opção de sobremesa para a Páscoa, proporcionando uma alternativa deliciosa ao tradicional chocolate.
Para uma versão mais saudável, você pode substituir o óleo por óleo de coco e utilizar açúcar demerara ou mascavo no lugar do açúcar refinado. Além disso, é possível acrescentar ingredientes extras à massa, como coco ralado, nozes ou passas, para dar um toque especial ao bolo. Aproveite essa deliciosa receita em momentos especiais e tenha um bolo de cenoura com cobertura de chocolate sempre macio, saboroso e irresistível. |
Ingredientes
Para a Massa
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura
- 1 xícara de açúcar
- 7 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Utensílios
- Tigela
- Batedor de mão ou liquidificador
- Forma redonda de furo central
- Forno
- Panela
Modo de Preparo
Preparo da Massa
| Preaqueça o forno a 180°C. |
| Descasque as cenouras e corte-as em pedaços. |
| No liquidificador ou com o auxílio de um batedor de mão, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. |
| Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a mistura líquida das cenouras e misture bem até obter uma massa homogênea. |
| Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. |
| Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. |
Preparo da Cobertura
| Em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado em pó, a manteiga e o leite. |
| Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura começar a ferver e a cobertura engrossar um pouco. |
| Desligue o fogo e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, espalhando de maneira uniforme. |
| Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. |
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O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita tradicional e muito querida no Brasil. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha origem europeia, sendo adaptada e popularizada em solo brasileiro ao longo do tempo.
Uma das características mais marcantes desse bolo é sua massa fofinha e úmida, proporcionada pela presença da cenoura na receita. Além do sabor incrível que a cenoura confere ao bolo, ela também traz benefícios para a saúde, sendo rica em vitaminas e minerais. A cobertura de chocolate, por sua vez, é o toque final perfeito para esse bolo. Ela traz um contraste delicioso com a massa de cenoura, garantindo uma experiência de sabor única. Existem variações regionais dessa receita, como o bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro, em que a cobertura leva leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Outra variação interessante é o bolo de cenoura com calda de laranja, que adiciona um toque cítrico à sobremesa. Para harmonizar com esse bolo, recomenda-se servir com um café fresquinho, chá ou até mesmo um copo de leite gelado. A combinação do sabor do bolo com a bebida quente ou fria é irresistível e torna o momento ainda mais especial. Se você é fã de sobremesas de Páscoa, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma escolha perfeita para surpreender seus convidados durante a celebração. Além de ser fácil de preparar, ele traz um toque festivo e combina perfeitamente com essa data especial. Experimente diferentes variações dessa receita, adicionando ingredientes extras à massa ou criando diferentes tipos de coberturas. Solte sua criatividade e transforme o clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate em uma sobremesa única e inesquecível. |
