Arroz Doce Cremoso: A Sobremesa Clássica que Todo Mundo Adora!

Sugestões e Variações

Para elevar seu arroz doce cremoso, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à calda para um toque cítrico, ou finalize com coco ralado e cravo para um arroz doce com sabor de sobremesa de vó. Para uma versão mais rica, substitua parte do leite por creme de leite fresco.

Mais sobre a receita

O arroz doce cremoso é uma das sobremesas mais reconfortantes e adoradas da culinária brasileira, evocando memórias afetivas e o sabor da infância. Esta receita, simples e infalível, garante um arroz doce com a textura perfeita: macio, envolvente e com o dulçor na medida certa. O segredo para a cremosidade está no cozimento lento do arroz no leite, permitindo que os grãos liberem seu amido e criem um caldo espesso e aveludado.

A escolha do arroz é importante; o arroz agulhinha é o mais comum, mas para um arroz doce ainda mais cremoso, você pode optar por variedades como o arroz arbóreo, que solta mais amido. Lavar o arroz antes do cozimento é uma etapa crucial para remover o excesso de amido superficial, garantindo que o doce não fique empapado e que cada grão cozinhe de maneira uniforme.

A canela em pau e a casca de limão (ou laranja) são adições que fazem toda a diferença, infundindo a sobremesa com aromas e sabores sutis que complementam perfeitamente o doce do leite condensado. Lembre-se de removê-las antes de servir para uma experiência de sabor mais agradável. A canela em pó, polvilhada por cima, não só decora, mas também intensifica o sabor característico do arroz doce. Servir gelado realça a cremosidade e torna esta sobremesa ainda mais refrescante, ideal para qualquer ocasião. Prepare-se para receber muitos elogios com este arroz doce cremoso que todo mundo adora!