Por:  30 minutos |
 Dificuldade: Baixa |
 Custo: Médio |
| Informações Nutricionais | Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 6g |
| Proteínas | 20g |
| Gorduras | 15g |
| Fibras | 1g |
 |
Sugestões e VariaçõesO Strogonoff de frango tem suas origens em uma receita russa que, ao longo do tempo, foi adaptada em diferentes culturas. No Brasil, o prato ganhou popularidade e passou a ser referência em refeições rápidas e saborosas. É ideal para ocasiões como almoços em família ou jantares com amigos. Dicas de Variação– Para uma versão mais saudável, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural. |
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de champignon (fresco ou em conserva)
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Utensílios
- Frigideira grande
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte
- Medidor de xícara ou colher
- Prato para servir
Modo de Preparo
Preparando o Frango
| Primeiramente, aqueça o óleo ou manteiga na frigideira em fogo médio. |
| Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente. |
| Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais um minuto. |
| Adicione os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados. |
Adicionando os Ingredientes
| Depois que o frango estiver cozido, adicione os champignons à mistura. |
| Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. |
| Em seguida, adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem para incorporar todos os sabores. |
Finalizando o Strogonoff
| Por fim, adicione o creme de leite, misturando delicadamente até obter uma consistência cremosa. |
| Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. |
Servindo
| Decore seu Strogonoff com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha. |
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Mais sobre a receitaO Strogonoff de frango é mais do que apenas uma refeição; é uma experiência gastronômica que combina sabor, aroma e história. Sua origem remonta ao século 19, na Rússia, onde o prato tradicional era feito com carne bovina. Com o passar do tempo, diversos países adaptaram a receita ao seu gosto local, e aqui no Brasil, ele se firmou como um dos pratos favoritos nas mesas de família. Esse prato cremoso não só é apreciado pela sua facilidade de preparo, mas também por sua versatilidade. Ele pode ser servido em várias ocasiões: em um almoço rápido durante a semana ou em um jantar especial. O Strogonoff de frango é uma receita que agrada a todos os paladares, do mais simples ao mais refinado, e é frequentemente encontrado em festas e reuniões familiares. Além disso, o frango é uma ótima fonte de proteína magra, e ao incluir ingredientes como cebola e alho, você não só realça o sabor, mas também adiciona benefícios à saúde. O prato também pode ser adaptado com diferentes acompanhamentos. Enquanto o arroz e a batata palha são os clássicos, você pode substituí-los por purê de batata ou até mesmo servir sobre uma cama de legumes salteados. Diversas regiões do Brasil têm suas próprias variações do Strogonoff, cada uma trazendo um toque especial. Em algumas partes, por exemplo, é comum adicionar batata palha caseira, enquanto em outras, o prato é enriquecido com uma mistura de queijos. O uso de temperos diferentes como curry ou páprica também possa ser uma opção interessante para quem busca inovar em sua receita. |
