Por:  20 minutos. |
 Dificuldade: Baixa |
 Custo: Baixo |
| Informações Nutricionais | Quantidade por porção (2 colheres de sopa) |
|---|---|
| Calorias | 180 |
| Carboidratos | 4g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras | 16g |
| Fibras | 1g |
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O molho de manjericão fresco e saboroso é uma opção perfeita para acompanhar massas, saladas, carnes e até mesmo pizzas. Ele traz um sabor único e fresco para os pratos, transformando-os em verdadeiras experiências gastronômicas.
Para uma versão mais saudável, você pode substituir o queijo parmesão por tofu ralado. Além disso, se você gosta de um toque cítrico, pode adicionar algumas raspinhas de limão siciliano à receita. Isso dará um toque de acidez e frescor ao molho. O manjericão é uma erva aromática originária da região do Mediterrâneo. Além de seu delicioso sabor, ele possui propriedades medicinais, como ação antibacteriana e antioxidante. Portanto, esse molho não só trará um sabor especial aos seus pratos, mas também trará benefícios à sua saúde. |
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas de manjericão frescas, lavadas e secas
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara de castanha de caju
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Utensílios
- Liquidificador ou processador de alimentos
- Tigela
- Colher de pau ou espátula
- Pote de vidro com tampa
Modo de Preparo
| Em uma tigela, coloque as folhas de manjericão frescas e os dentes de alho. |
| Adicione o azeite de oliva, as castanhas de caju, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. |
| Com um liquidificador ou processador de alimentos, bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. |
| Após bater os ingredientes, prove o molho e ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme o seu gosto. |
| Transfira o molho para um pote de vidro com tampa e armazene na geladeira por até 1 semana. |
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O molho de manjericão fresco e saboroso é uma opção versátil e deliciosa para adicionar um toque especial aos seus pratos. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você terá um molho que transformará suas refeições em verdadeiras iguarias. Experimente essa receita e deixe sua culinária ainda mais saborosa. |
