Por:  1 hora e 30 minutos |
 Dificuldade: Baixa |
 Custo: Médio |
| Informações Nutricionais | Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 250 |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras | 12g |
| Fibras | 4g |
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Essa Torta Vegana de Coco com Amêndoas é uma deliciosa opção para quem busca um estilo de vida saudável e livre de glúten. Além disso, a combinação do coco ralado com as amêndoas laminadas proporciona uma textura crocante e um sabor surpreendente.
Você pode preparar essa torta para diversas ocasiões, como festas, aniversários ou simplesmente para aproveitar um momento doce. Ela combina muito bem com uma bola de sorvete vegano de baunilha ou com uma calda de frutas vermelhas. Para uma versão mais saudável, você pode adicionar algumas sementes de chia à massa, proporcionando um aumento na quantidade de fibras. Ou, se você gosta de um toque cítrico, pode adicionar raspas de limão ou laranja à cobertura. Experimente essa deliciosa Torta Vegana de Coco com Amêndoas e surpreenda a todos com um doce incrível e saudável! |
Ingredientes
Massa
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/4 xícara de açúcar de coco
- 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de fermento em pó
Cobertura
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
- 1/4 xícara de açúcar de coco
- 1/4 xícara de óleo de coco
Utensílios
- Tigela
- Forma de torta
- Liquidificador
- Espátula
- Faca
Modo de Preparo
Preparo da Massa
| Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o coco ralado, o óleo de coco, o açúcar de coco, a linhaça hidratada e o fermento em pó. |
| Amasse bem até obter uma massa homogênea. |
| Forre o fundo da forma com a massa, pressionando bem para que fique uniforme. |
| Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até dourar levemente. Reserve. |
Preparo da Cobertura
| No liquidificador, bata o coco ralado, as amêndoas laminadas, o açúcar de coco e o óleo de coco. |
| Despeje a mistura sobre a massa pré-assada, espalhando de maneira uniforme. |
| Leve novamente ao forno por mais 15 minutos, ou até que fique dourado. |
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A Torta Vegana de Coco com Amêndoas é uma receita que conquista o paladar de todos, além de ser uma ótima opção para aqueles que possuem restrições alimentares, como o glúten. Essa deliciosa sobremesa tem origem na culinária vegana, que busca utilizar apenas ingredientes de origem vegetal.
O coco é um fruto muito versátil e utilizado em diversas preparações culinárias, tanto doces como salgadas. Ele é rico em nutrientes e fibras, além de possuir um sabor marcante e adocicado. Já as amêndoas são uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis, além de trazerem um toque crocante para a torta. Uma dica importante para preparar essa torta vegana é escolher ingredientes de qualidade. Opte por produtos orgânicos e livres de agrotóxicos, garantindo assim uma refeição mais saudável. O óleo de coco, por exemplo, é um ingrediente essencial na receita e traz um sabor único e característico. Harmonize essa torta com um chá de hibisco ou uma taça de espumante demi-sec. A doçura da torta combinada com a acidez do hibisco ou a suavidade do espumante resultará em uma experiência gastronômica única. A Torta Vegana de Coco com Amêndoas pode ser armazenada em um recipiente hermético e mantida na geladeira por até 5 dias. Assim, você pode aproveitar essa delícia por mais tempo. Experimente fazer diferentes variações dessa torta, adicionando frutas frescas, como morangos ou mirtilos, à cobertura. Essas frutas trarão um sabor ainda mais fresco e agradável para a sobremesa. Aproveite todos os benefícios nutricionais dessa deliciosa torta vegana e surpreenda-se com o sabor único dessa combinação de coco com amêndoas. Sua saúde e seu paladar agradecerão! |
