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Essa famosa torta de limão com merengue é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para ser servida em qualquer ocasião. O contraste entre o azedinho do limão, o doce do leite condensado e a leveza do merengue tornam essa torta uma verdadeira tentação.
Você pode variar a receita de acordo com suas preferências adicionando uma camada de chocolate entre a massa e o recheio, ou então substituindo as raspas de limão por raspas de laranja para uma versão diferente. Se estiver buscando uma opção mais sofisticada para uma ocasião especial, você pode decorar a torta com frutas vermelhas frescas, como morangos e amoras. Além de acrescentar um sabor extra, a combinação de cores deixará sua torta ainda mais bonita. Surpreenda seus convidados com essa torta de limão com merengue e aproveite um momento de prazer à mesa. Bom apetite! |
Ingredientes
Massa:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
Recheio
- 2 latas de leite condensado
- Suco de 4 limões
- Raspas de limão
Cobertura (Merengue)
- 4 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
Utensílios
- Liquidificador
- Forma de fundo removível
- Batedeira
- Espátula
Modo de Preparo
Massa
Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina. |
Adicione a manteiga derretida e mexa até obter uma massa úmida e moldável. |
Forre o fundo da forma com a massa, pressionando bem para que fique uniforme. |
Leve ao forno preaquecido a 180° C por 10 minutos ou até dourar. Reserve. |
Recheio
Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme homogêneo. |
Acrescente as raspas de limão e misture bem. |
Despeje o creme sobre a massa já assada e espalhe com uma espátula. |
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar. |
Cobertura (Merengue)
Em uma batedeira, coloque as claras e comece a bater em velocidade baixa. |
Adicione o açúcar aos poucos e aumente a velocidade da batedeira até obter um merengue firme e brilhante. |
Com o auxílio de uma colher ou saco de confeiteiro, espalhe o merengue sobre o recheio da torta. |
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. |
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A torta de limão com merengue é uma receita clássica que conquista paladares há gerações. A cremosidade do recheio de limão, combinado com a delicadeza do merengue e a crocância da massa, torna essa sobremesa irresistível.
Essa torta é perfeita para quem aprecia sabores contrastantes, como o azedinho do limão e o doce do leite condensado. Além disso, a praticidade no preparo e os ingredientes simples tornam essa receita uma ótima opção para diversas ocasiões. Uma dica importante para o sucesso dessa torta é utilizar limões frescos e suculentos – isso garantirá um sabor mais intenso e genuíno. As raspas de limão acrescentam um toque de frescor e enriquecem o visual da sobremesa. O merengue, por sua vez, dá um toque sofisticado à torta, criando um contraste interessante entre a maciez e o crocante. O modo de preparo é simples, mas é importante bater as claras até obter um merengue firme e com picos. Essa torta de limão com merengue pode ser servida como sobremesa em diversas ocasiões, desde um almoço em família até uma festa de aniversário. Sua versatilidade permite diferentes variações, como adicionar uma camada de chocolate ou frutas vermelhas frescas para uma sobremesa ainda mais especial. Aprecie essa delícia e permita-se saborear momentos de prazer à mesa com essa clássica torta de limão com merengue! |