Por:  1 hora |
 Dificuldade: Média |
 Custo: Médio |
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O Red Velvet é uma opção de bolo extremamente saboroso e visualmente atraente. Com a cobertura de cream cheese, o contraste de cores e sabores é perfeito. Essa receita é ideal para ocasiões especiais, como aniversários, festas temáticas ou até mesmo para surpreender alguém querido.
Uma variação interessante é adicionar frutas vermelhas frescas na decoração do bolo, como morangos ou framboesas. Além disso, você pode criar mini cupcakes ao invés de um bolo grande, perfeito para eventos onde é necessário servir porções individuais. |
Ingredientes
Massa
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 1 ½ xícaras de açúcar
- ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de corante vermelho em gel
- 1 colher de sopa de vinagre branco
Cobertura:
- 300g de cream cheese
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de creme de leite fresco
Utensílios
- 2 formas redondas de 20cm de diâmetro
- Batedeira
- Espátula
- Tigela
- Peneira
- Papel manteiga
- Saco de confeiteiro
Modo de Preparo
Massa
| Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte as formas redondas com manteiga e forre o fundo com papel manteiga. |
| Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve. |
| Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo. |
| Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha. |
| Diminua a velocidade da batedeira e adicione a metade da mistura de farinha. Misture bem e adicione o leite aos poucos. |
| Adicione o restante da mistura de farinha e bata até obter uma massa homogênea. |
| Acrescente o corante vermelho e o vinagre, misturando delicadamente. |
| Divida a massa entre as formas preparadas e alise a superfície com uma espátula. |
| Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. |
| Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. |
Cobertura
| Na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até obter um creme leve e fofo. |
| Adicione a essência de baunilha e o creme de leite, batendo até ficar firme. |
| Coloque a cobertura em um saco de confeiteiro para facilitar a aplicação. |
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O Bolo Red Velvet com Cobertura de Cream Cheese é uma receita clássica e irresistível. Originário dos Estados Unidos, esse bolo ganhou fama por sua cor vibrante e sabor único. A massa de chocolate com um toque especial de corante vermelho resulta em um bolo macio e úmido, que combina perfeitamente com a leveza e o sabor do cream cheese.
A cobertura de cream cheese dá um toque a mais ao bolo, equilibrando a doçura com a acidez característica do ingrediente. O contraste de cores, a suavidade da cobertura e a textura da massa fazem com que esse bolo seja uma verdadeira delícia. Perfeito para celebrar ocasiões especiais ou para qualquer momento em que você deseje se deliciar com um bolo delicioso, o Red Velvet com Cobertura de Cream Cheese é uma escolha certeira. Experimente essa receita e surpreenda-se com a perfeita combinação de sabores e cores! |
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