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Informações Nutricionais | Quantidade por porção (1 fatia) |
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Calorias | 250 |
Carboidratos | 30g |
Proteínas | 4g |
Gorduras | 13g |
Fibras | 2g |
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Sugestões e VariaçõesA torta de pêssego é uma verdadeira delícia que combina perfeitamente com momentos especiais. Esta receita, além de ser uma opção deliciosa para sobremesas em família, pode ser servida em ocasiões únicas, como festas de aniversário ou jantares especiais. Se você busca uma versão mais saudável, pode substituir o açúcar por adoçante ou utilizar pêssegos frescos em vez de pêssegos em calda. Para dar um toque cítrico à torta, adicione raspas de limão à massa. A torta de pêssego é uma opção versátil, permitindo também variações como acrescentar uma bola de sorvete de creme na hora de servir. |
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 ovo
Recheio
- 4 pêssegos em calda escorridos e picados
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
Cobertura
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga gelada
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
Utensílios
- Tigela
- Faca
- Forma de torta
- Liquidificador
- Rolo de massa
- Espátula
Modo de Preparo
Massa
Preaqueça o forno a 180°C. |
Para a massa, em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada cortada em cubos, o açúcar e o ovo. Amasse delicadamente até obter uma massa homogênea. |
Em uma forma de torta untada, coloque a massa e espalhe no fundo e nas laterais. Reserve. |
Para o recheio, bata os pêssegos escorridos e picados, o açúcar, o amido de milho, a canela e o sal no liquidificador até obter um creme suave. |
Montagem
Despeje o creme de pêssego sobre a massa na forma de torta. |
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga gelada cortada em cubos para a cobertura. |
Com a ponta dos dedos, incorpore os ingredientes até obter uma farofa. |
Espalhe a farofa crocante sobre o creme de pêssego na forma. |
Salpique as amêndoas laminadas por cima da farofa. |
Leve a torta ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar. |
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Mais sobre a receitaA torta de pêssego com farofa de amêndoas é uma sobremesa clássica que encanta a todos com sua combinação perfeita de sabores e texturas. Seu sabor delicado e suave é ideal para quem busca uma opção doce e agradável. A história da torta de pêssego remonta às antigas cozinhas europeias, onde o pêssego era considerado uma fruta sofisticada. Hoje, essa receita é apreciada ao redor do mundo e é uma opção queridinha para quem deseja desfrutar de uma sobremesa especial. Uma ocasião ideal para preparar essa torta é durante o verão, quando os pêssegos estão em época de safra e apresentam seu sabor mais doce e suculento. Ela pode ser servida em temperatura ambiente ou gelada, acompanhada de uma bola de sorvete para realçar o sabor. Para um resultado perfeito, é importante deixar a torta esfriar completamente antes de desenformar e cortar em fatias. Assim, a consistência do creme ficará firme e a torta será mais bonita e apresentável. A combinação dos pêssegos em calda, a farofa crocante e as amêndoas laminadas proporciona uma experiência gastronômica única. A doçura do creme, o crocante da farofa e o sabor das amêndoas se harmonizam perfeitamente, criando uma explosão de sabores e texturas na boca. |